آشپزی طرز تهیه چیپس با سس ماست

[Mahi.otred]

مواد لازم چیپس با سس ماست
سیب زمینی	۵ عدد
سرکه سفید	نصف لیوان
یخ	چند تکه
ماست کم چرب	دو و نیم پیمانه
سیر	۱ حبه
ریحان	چند برگ
جعفری	چند برگ
روغن زیتون	۳ قاشق غذا خوری

 

[Mahi.otred]

ادویه سیب زمینی
نمک	نصف قاشق چای خوری
پودر آویشن	نصف قاشق چای خوری
پودر سیر	نصف قاشق چای خوری
فلفل سیاه	نصف قاشق چای خوری
پول بیبر	نصف قاشق چای خوری

 

[Mahi.otred]

مرحله اول​

برای تهیه چیپس خوشمزه با سس ماست در ابتدای کار، سیب زمینی ها را شسته و پوست می کنیم. سپس با پوست کن یا یک کارد تیز به صورت لایه های نازک برش می زنیم. سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

 

[Mahi.otred]

مرحله دوم​

در این مرحله یخ و سرکه و آب را به آن اضافه کرده و درون یخچال قرار می دهیم. در این فاصله سس ماست را تهیه می کنیم. برای تهیه سس ماست، برگ ریحان و جعفری و یک حبه سیر و دو قاشق ماست کم چرب را درون غذا ساز می رزیم.

 

[Mahi.otred]

مرحله سوم​

حالا نمک را به همراه روغن زیتون و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و با غذا ساز آن را پوره می کنیم. سپس به باقی مانده ماست اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم. در این مرحله ادویه سیب زمینی را تهیه می کنیم.

 

[Mahi.otred]

مرحله چهارم​

برای این کار تمام ادویه های لازم را با هم مخلوط کرده و کنار می گذاریم. سیب زمینی ها را از یخچال خارج کرده و آب کش می کنیم. سپس درون حوله یا پارچه تمیز می ریزیم و کامل آب آن را می گیریم تا خشک شود.

 

[Mahi.otred]

مرحله پنجم​

در این مرحله یک تابه را با مقداری روغن روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا داغ شود. سپس سیب زمینی ها را به آن اضافه کرده و بلافاصله بعد از اضافه کردن سیب زمینی ها آن را مخلوط می کنیم تا بهم نچسبد.

 

[Mahi.otred]

مرحله ششم​

سپس چیپس ها را سرخ می کنیم و از روغن خارج کرده و همانطور که داغ است روی آن ادویه سیب زمینی را می ریزیم و مخلوط می کنیم. سپس در یک ظرف مناسب چیپس های ترد را می ریزیم و با سس ماست سرو می کنیم.

 

[Mahi.otred]