شیرینی پزی طرز تهیه کیک قاشقی پرتقالی خوشمزه مرحله به مرحله
- نویسنده موضوع اولدوز
- تاریخ شروع
اطلاعات موضوع
موضوع نویسنده
- Nov
- 7,193
- 9,196
- مدال‌ها
- 7
مرحله اول
برای تهیه کیک قاشقی پرتقالی خوشمزه در ابتدای کار تخم مرغ ها را درون یک کاسه نسبتا بزرگی اضافه کرده، سپس برای اینکه کیک بوی تخم مرغ نگیرد، لخته سفید رنگی که به زرده تخم مرغ چسبیده است را با قاشق جدا کرده و دور می ریزیم.
برای تهیه کیک قاشقی پرتقالی خوشمزه در ابتدای کار تخم مرغ ها را درون یک کاسه نسبتا بزرگی اضافه کرده، سپس برای اینکه کیک بوی تخم مرغ نگیرد، لخته سفید رنگی که به زرده تخم مرغ چسبیده است را با قاشق جدا کرده و دور می ریزیم.
موضوع نویسنده
- Nov
- 7,193
- 9,196
- مدال‌ها
- 7
مرحله دوم
حالا وانیل را به کاسه اضافه کرده و با همزن دستی به خوبی هم می زنیم تا بافت تخم مرغ ها از لختگی خارج شده، سپس رنگ آن روشن شود. در ادامه پوره پرتقال را به کاسه اضافه کرده و هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.
حالا وانیل را به کاسه اضافه کرده و با همزن دستی به خوبی هم می زنیم تا بافت تخم مرغ ها از لختگی خارج شده، سپس رنگ آن روشن شود. در ادامه پوره پرتقال را به کاسه اضافه کرده و هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.
موضوع نویسنده
- Nov
- 7,193
- 9,196
- مدال‌ها
- 7
مرحله سوم
در این مرحله شکر را به کاسه اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم تا ذرات شکر کاملا حل شوند. حالا آرد و بیکینگ پودر را درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس کم کم به کاسه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم.
در این مرحله شکر را به کاسه اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم تا ذرات شکر کاملا حل شوند. حالا آرد و بیکینگ پودر را درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس کم کم به کاسه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم.
موضوع نویسنده
- Nov
- 7,193
- 9,196
- مدال‌ها
- 7
مرحله چهارم
زمانی که مایه کیک یکدست شد، هم زدن را متوقف می کنیم. توجه داشته باشید مخلوط کردن بیش از حد مایه کیک باعث می شود بیکینگ پودر غیر فعال شده و کیک پف نکند. حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
زمانی که مایه کیک یکدست شد، هم زدن را متوقف می کنیم. توجه داشته باشید مخلوط کردن بیش از حد مایه کیک باعث می شود بیکینگ پودر غیر فعال شده و کیک پف نکند. حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
موضوع نویسنده
- Nov
- 7,193
- 9,196
- مدال‌ها
- 7
مرحله پنجم
در این مرحله به اندازه ای که کیک ها درون آن غوطه ور بمانند به قابلمه روغن مایع اضافه کرده و اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. در ادامه ۱ قاشق غذاخوری از مایه کیک برداشته و به صورت مرتب درون قابلمه می ریزیم.
در این مرحله به اندازه ای که کیک ها درون آن غوطه ور بمانند به قابلمه روغن مایع اضافه کرده و اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. در ادامه ۱ قاشق غذاخوری از مایه کیک برداشته و به صورت مرتب درون قابلمه می ریزیم.
موضوع نویسنده
- Nov
- 7,193
- 9,196
- مدال‌ها
- 7
مرحله ششم
حالا اجازه می دهیم یک طرف کیک کاملا طلایی و سرخ شود، سپس بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. توجه داشته باشید حرارت بسیار ملایم باشد تا کیک ها مغز پخت شوند. زمانی که کیک ها سرخ شدند آنها را از تابه خارج می کنیم.
حالا اجازه می دهیم یک طرف کیک کاملا طلایی و سرخ شود، سپس بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. توجه داشته باشید حرارت بسیار ملایم باشد تا کیک ها مغز پخت شوند. زمانی که کیک ها سرخ شدند آنها را از تابه خارج می کنیم.
موضوع نویسنده
- Nov
- 7,193
- 9,196
- مدال‌ها
- 7
مرحله هفتم
در ادامه کیک ها را روی دستمال مخصوص روغن گیری گذاشته و اجازه می دهیم روغن اضافی شان کشیده شود. در نهایت کیک ها را به همین صورت درست کرده تا مایه کیک تمام شود، سپس به همراه چای تازه دم سرو می کنیم. نوش جان.
در ادامه کیک ها را روی دستمال مخصوص روغن گیری گذاشته و اجازه می دهیم روغن اضافی شان کشیده شود. در نهایت کیک ها را به همین صورت درست کرده تا مایه کیک تمام شود، سپس به همراه چای تازه دم سرو می کنیم. نوش جان.
