یکی از خوراک‌های ایده‌آلی که در زمستان می‌توانید درست کنید، گراتن سبزیجات است. دست‌تان باز است! ازهر نوع سبزیجاتی که مایل هستید، انتخاب کنید و با طرز تهیه این گراتن خوشمزه با ما همراه باشید. این خوراک شامل سبزیجات آب‌پزشده در یک سس مخصوص است که روی آن پنیر پیتزا پاشیده می‌شود و سپس در فر پخته می‌شود.
آشپزی طرز تهیه گراتن سبزیجات
- نویسنده موضوع -پریزاد-
- تاریخ شروع
اطلاعات موضوع
مواد لازم برای تهیه گراتن سبزیجات
سبزیجات خرد شده۱۲ پیمانه
کره کاله۱۵۰ گرم
آنغوزهیک چهارم قاشق چای‌خوری
پودر جوز هندییک قاشق چای‌خوری
آرد سفیدیک پیمانه
شیر کم‌چرب کاله (گرم شده)هفت پیمانه
نمکهشت قاشق چای‌خوری
پودر فلفل سفیددو و نیم قاشق چای‌خوری
پنیر پیتزای کاله۲۵۰ گرم
کره اضافی۲۰ گرم
جعفری تازه (خرد شده)دو قاشق غذاخوری
سبزیجات خرد شده۱۲ پیمانه
کره کاله۱۵۰ گرم
آنغوزهیک چهارم قاشق چای‌خوری
پودر جوز هندییک قاشق چای‌خوری
آرد سفیدیک پیمانه
شیر کم‌چرب کاله (گرم شده)هفت پیمانه
نمکهشت قاشق چای‌خوری
پودر فلفل سفیددو و نیم قاشق چای‌خوری
پنیر پیتزای کاله۲۵۰ گرم
کره اضافی۲۰ گرم
جعفری تازه (خرد شده)دو قاشق غذاخوری
مرحله دوم
در یک قابلمه مناسب کره را ذوب کنید. سپس آنغوزه و جوز هندی را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و آرد را اضافه کنید. به وسیله یک قاشق چوبی هم بزنید تا مایه یکدست و نرم شده و آرد گوله نشود.آرام آرام شیر را اضافه کنید و مواد را مرتب هم بزنید.