مردم شناسی ایران مردم ساری

[هآنی؛]

سوغات و صنایع‌ دستی مازنداران :

استان مازندران، یکی از غنی‌ترین و قدیمی‌ترین سوغات‌ و صنایع‌ دستی ایران را دارد. برخی از این سوغات و خوراکی‌های بومی شامل موارد زیر هستند:

 

[هآنی؛]

• سوهان کنجدی یا پشت زیک: این شیرینی خوش‌طعم یکی از شیرینی‌های خوشمزه و قدیمی استان مازندران است که برخی افراد به آن سوهان کنجدی هم می‌گویند.

• قماق مازندران: یکی دیگر از شیرینی‌های استان مازندران، شیرینی قماق است. این شیرینی به دلیل اینکه فاقد شکر و هر گونه مواد قندی است، مناسب برای افراد دیابتی است.

• صنایع‌ دستی استان مازندران هم شامل: حصیربافی، صنایع چوبی، جاجیم‌بافی، قالی‌بافی و گلیم‌بافی است. سوغات و صنایع‌ دستی استان مازندران در نوع خود بی‌نظیر است و در این مقال نمی‌گنجد.

 

[هآنی؛]

فرهنگ بومی ساری :

درباره فرهنگ مردم مازندران به‌طور مفصل صحبت کردیم. در این قسمت می‌خواهیم خیلی کلی‌تر به فرهنگ بومی مردم ساری بپردازیم. مردم ساری از زمان‌های خیلی دور تا دوران صفوی به زبان طبری صحبت می‌کردند. پس از سقوط صفویان و با گذشت سال‌ها رفته‌رفته زبان فارسی جایگزین زبان طبری شد. اما به قسمت شیرین ماجرا یعنی آیین و سنت‌های مردم ساری می‌رسیم. از مهم‌ترین آداب و رسوم این شهر می‌توان به جشن نورگون و جشن مردگان اشاره کرد.

 

[هآنی؛]

جشن مردگان :

آیین سنتی ۲۶ دی ماه (معروف به جشن مردگان) در بین مردم مازندران مخصوصاً اهالی ساری بسیار مرسوم است.‌ نام این جشن در نگاه اول کمی عجیب به نظر می‌رسد! اما جالب است بدانید در جشن مردگان خبر از غصه خوردن و عزاداری نیست. در این رسم کهن مردم ساری به برنامه‌هایی مانند اسب‌سواری، کشتی لوچو، خیرات برای مردگان، روشن کردن شمع برای اموات، توزیع شیرینی و ... می‌پردازند. راجع به جشن مردگان ابتدای مقاله به‌طور مفصل صحبت کردیم. این جشن هر ساله با حضور تعداد زیادی از مردم ساری در مرقد امامزاده حسن برگزار می‌گردد.

 

[هآنی؛]

جشن نورگون :

هر ساله در بیستم تیرماه مردم ساری در محلی به نام «قلاییش» دور هم جمع شده و جشن می‌گیرند. آنها گون‌های خشک را آتش زده و آن‌ها را دور سرشان می‌چرخاند. «جشن نورگون» یا «جشن نورگوهون» به معنای گون‌های شعله‌ور است. بر اساس داستان‌های قدیمی زمانی که فریدون ضحاک را به بند کشید با افروختن آتش این خبر را به گوش همگان رساند. مردمی که در نزدیکی کوه‌های دماوند منتظر چنین خبری بودند با دیدن نور آتش، گون‌های خشک را آتش زده و بر سر طنابی بستند. سپس آن را بالا آورده و به گردش درآوردند تا یاران فریدون از بودن آنها دلگرم شوند. از آن زمان به بعد این مراسم به جشنی ماندگار در بین مردم تبدیل شد.

 

[هآنی؛]

فرهنگ بومی بابل :

آداب و سنن مردم محلی بابل به مردم سایر نقاط مازندران شباهت بسیاری دارد. مردم این شهر از قومیت طبری به شمار می‌آیند و به زبان مازندرانی صحبت می‌کنند. مردم بابل از زمان‌های دور تاکنون در زمینه‌های هنری و فرهنگی شهره عام و خاص هستند. آنها همیشه در زمینه تئاتر، سینما، مطبوعات، کتابخانه و برگزاری جشنواره‌های مختلف حرفی برای گفتن داشته‌اند. از غذاهای خوشمزه مردم بابل می‌توان به کوکو مرغ، کباب‌ترش، شامی بابلی واویشکا اشاره کرد. آغوز نون، کماج، برنجک، صنایع‌دستی، جاجیم‌بافی، سفال، گلیم‌بافی و قماق محبوب‌ترین سوغاتی‌های این شهر هستند.

 

[هآنی؛]

در پایان خوب است یادآوری کنیم که؛ فرهنگ بومی در هر منطقه‌ای از کشورمان نشان‌دهنده اصالت آن منطقه است. سعی کنیم که این اصالت را در استان و شهر خود حفظ کنیم. حتی اگر کمرنگ شده، سعی کنیم که پاک نشود. یکی از بهترین روش‌هایی که شما را با فرهنگ بومی مازندران آشنا می‌سازد، سفر به روستاها و ییلاقات استان مازندران است. روستای فیلبند و روستای کندلوس مازندارن دو مقصد ایده‌آل برای آشنایی با فرهنگ بومی مازندران است.