طب 15 مورد از مهم‌ترین خواص شلغم برای سلامتی بدن

[ElhaM]

۶) کاهش کم خونی
کمبود آهن یکی از شایع‌ترین مشکلات در کشورهای توسعه‌یافته است که از علل اصلی کم‌خونی یا آنمی به شمار می‌رود. مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین C همراه با غذاهای غنی از آهن به جذب حداکثری آهن کمک می‌کند. برگ‌ شلغم یکی از خوراکی‌هایی است که منبعی غنی از ویتامین C و آهن به شمار می‌رود.

 

[ElhaM]

۷) پیشگیری از پوکی استخوان
مصرف برگ شلغم، به دلیل داشتن مقادیر بالای کلسیم و ویتامین K، خطر پوکی استخوان را تا حد زیادی کاهش می‌دهد. ویتامین K با کمک به افزایش جذب کلسیم و کاهش دفع آن از طریق ادرار، سلامت استخوان‌‌ها را بهبود می‌بخشد. برگ شلغم همچنین حاوی مواد مغذی ضروری برای سلامت استخوان‌ها ازجمله منیزیم، فسفر و ویتامین A هستند.

 

[ElhaM]

۸) پوست و مو
برگ‌های سبز شلغم غنی از ویتامین C هستند که برای ساخت کلاژن و حفظ آن اهمیت زیادی دارد. کلاژن پروتئینی است که بخش عمده ساختار پوست و مو را تشکیل می‌دهد.

 

[ElhaM]

کمبود آهن در بدن می‌تواند منجر به ریزش موهای سر شود. به همین دلیل خوردن گیاهانی مانند شلغم، خصوصاً برگ‌های آن از کمبود آهن و عوارض ناشی از آن جلوگیری می‌کند. کمبود آهن در رژیم غذایی می‌تواند بر مصرف بهینه انرژی در بدن تأثیر بگذارد. به همین دلیل لازم است تا مواد غذایی حاوی آهن مانند برگ‌های شلغم، اسفناج، عدس و کلم برگ سبز در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند.

 

[ElhaM]

۹) بهبود سلامت چشم
برگ شلغم منبعی غنی از آنتی‌کسیدان‌هایی است که تأثیر بسزایی در بهبود سلامت چشم دارند. این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی از بروز مشکلات چشمی مرتبط با بالا رفتن سن ازجمله آب مروارید و تخریب لکه زرد چشم جلوگیری می‌کنند.

 

[ElhaM]

۱۰) کمک به درمان دیابت
از آنجایی که برگ شلغم سرشار از فیبر است مصرف آن می‌تواند در کنترل دیابت تأثیرگذار باشد. تحقیقات نشان می‌دهند که افراد مبتلا به دیابت نوع 1 که رژیم غذایی آن‌ها سرشار از فیبر است سطح گلوکز خون پایین‌تر‌ و پایدارتری دارند.

 

[ElhaM]

همچنین در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 افزایش مصرف فیبر می‌تواند به کاهش سطح قند خون، چربی‌ و انسولین کمک کند. علاوه‌بر این، برگ‌ شلغم حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام اسید آلفا لیپوئیک است که باعث کاهش سطح گلوکز و افزایش حساسیت به انسولین می‌شود.

 

[ElhaM]

۱۱) بهبود کیفیت خواب و خلق‌وخو
تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف برگ شلغم به دلیل میزان بالای کولین، با بهبود خلق‌وخو و کیفیت خواب ارتباط مستقیم دارد. کولین یک ماده مغذی ضروری برای بدن است که به بهبود حافظه، خواب، یادگیری و حرکات عضلانی کمک می‌کند. این ماده همچنین التهاب مزمن را کاهش می‌دهد.

 

[ElhaM]

12) کمک به رفع افسردگی
برگ‌های شلغم حاوی فولات (ویتامین B9) هستند که با جلوگیری از افزایش نوع خاصی اسیدآمینه، علائم افسردگی را کاهش می‌دهند. وجود مقادیر بالای این اسیدآمینه در ترشح هورمون‌های دوپامین، سروتونین و نور اپی‌نفرین تداخل ایجاد می‌کنند. این هورمون‌ها خواب، اشتها و خلق‌وخو را تنظیم کرده و سبب ایجاد حس شادی در فرد می‌شوند.

 

[ElhaM]

13) محافظت از سیستم عصبی
مطالعات روی اسید آلفا لیپوئیک موجود در برگ‌ شلغم، نشان‌دهنده تأثیر این ماده در کاهش برخی آسیب‌های سیستم عصبی مرتبط با دیابت است. به‌عنوان مثال یکی از دلایل ایجاد زخم پای دیابتی آسیب اعصاب اندام‌های انتهایی (نوروپاتی محیطی) است. این گیاه همچنین می‌تواند از بافت مغز محافظت کند و برای افراد مبتلا به زوال عقل و کسانی که سکته مغزی کرده‌اند مفید باشد.