متفرقه اسید فولیک چگونه بر رشد کودکان تأثیر می‌گذارد؟

[ویتامین]

کمبود فولیک اسید در کودکان چه علائمی دارد؟​

به دلیل این‌که اغلب فولیک اسید مورد نیاز از طریق رژیم غذایی دریافت می‌شود، بنابراین به ندرت با کمبود این ویتامین روبه‌رو هستیم امّا اگر فرد به بیماری‌های روده‌ای دچار باشد ممکن است کمبود این ماده در آن‌ها دیده شود و علائمی را نشان دهد از جمله:

 

[ویتامین]

 

[ویتامین]

• التهاب و حساس شدن لثه‌ها
• تنگی نفس
• اسهال
• مشکل در حافظه و فراموشی
• بی‌اشتهایی

 

[ویتامین]

• سردرد‌های بی‌دلیل
• لاغر شدن فرد
• مشکلات عصبی
• مشکلات قلبی عروقی
• واکنش‌های آلرژیک

 

[ویتامین]

 

[ویتامین]

موادغذایی دارای فولیک اسید برای کودکان​

اکثر موادی که دارای فولیک اسید هستند، می‌توانند از طریق تامین سایر مواد‌غذایی هم در سلامت نقش مهمی داشته باشند، از جمله‌ی این مواد می‌توان به ویتامین‌ها، مواد معدنی فیبر بالا، چربی کمتر، عدم وجود کلسترول، سدیم کمتر اشاره کرد.

 

[ویتامین]

اما مواد‌غذایی که سرشار از اسید فولیک هستند عبارتند از:​

اسفناج، سبزی با برگ تیره، مارچوبه، شلغم، چغندر، سبزی خردل، جوانه بروکسل، لوبیا لیما، سویا، جگر گاو، مخمر نوشیدنی، ریشه سبزیجات، غلات کامل، جوانه گندم، گندم، لوبیا قرمز و سفید، بلغور، ماهی سالمون، آب پرتقال، آووکادو، شیر، دانه ماش.

 

[ویتامین]

​

 

[ویتامین]

ممکن است مقداری از اسید فولیک در هنگام طبخ غذا از بین برود. در صورت رعایت یک‌سری نکته در هنگام پخت غذا، می‌توان از تمام اسید فولیک موادغذایی استفاده کرد:

 

[ویتامین]

• میوه‌ها و سبزیجات را تا جایی که ممکن است به شکل خام استفاده کنید.
• سبزی‌ها را با مقدار آب کمتری بپزید.
• اگر سبزیجات را با آب می‌پزید، از آب آن‌ها مجدد برای پخت سوپ و غذا استفاده کنید.