جهانگردی بهترین هتل‌های جهان در سال ۲۰۲۵

[ROKH]

گروه Corinthia طی چهار سال گذشته به بازسازی این هتل پرداخته و اکنون بلژیکی‌های نوستالژیک که زمانی برای چای عصرانه به اینجا می‌آمدند، بار دیگر به سوی آن بازمی‌گردند – از جمله برای دیدن راهروی شیشه رنگی‌شده‌ی سبک Belle Époque در طبقه اول و ستون‌های نئوکلاسیک سالن صبحانه که با بالکنی مخصوص نوازندگان کامل شده و بدون شک باشکوه‌ترین مکان در شهر برای خوردن یک «پن او شوکولا» است.

طبقه بالای هتل با سوییت‌های پنت‌هاوس جدید تکمیل شده و در زیرزمین هم فضایی بزرگ برای دو استخر و اسپا ایجاد شده – که یکی از بزرگ‌ترین‌ها در بروکسل است. اما شاید بزرگ‌ترین جاذبه، تیم برجسته‌ای از سرآشپزهای بلژیکی باشد: از جمله منوی فاخر و پرزرق‌وبرق دیوید مارتن (مثلاً صدف‌های آب‌پز با فلفل سبز، سرو شده روی ظروف سرامیکی هنرمندانه) و رستوران Le Petit Bon Bon از قهرمان محلی، کریستف هاردیکوئست، که با غذاهای کلاسیک مانند کروکت میگو و اسپرد ساردین در قوطی رول‌شده‌ی شیک بازیگوشانه برخورد می‌کند.

 

[ROKH]

یک بار کوکتل تازه‌تأسیس نیز در این مجموعه افتتاح شده که تحت هدایت هانا فن اونگه‌واله – یکی از چهره‌های شاخص صحنه کوکتل بلژیک – نوشیدنی سرو می‌کند. در کنار آن، یک فروشگاه مفهومی در همسایگی که آثار طراحان جوان را به نمایش می‌گذارد، این مکان را در مسیر تبدیل‌شدن به یک مرکز اجتماعی پرجنب‌وجوش – درست مانند شعبه‌اش در لندن – قرار داده است.

 

[ROKH]

W Prague, جمهوری چک​

 

[ROKH]

پراگ در ماه‌های اخیر دوران طلایی تازه‌ای در صنعت هتلداری تجربه می‌کند؛ هتل Andaz در ساختمانی که پیش‌تر دفتر مرکزی یک شرکت بیمه شکر بود افتتاح شده، و Fairmont نیز در ساختمان قدیمی InterContinental جای گرفته است. اما شاید این افتتاحیه جدید بهترین موقعیت مکانی را داشته باشد: در پشت نمای طلایی و برجسته‌ی هتل گرند اروپا – ساختمانی که جزئیات فریبنده‌ی آرت نوو آن بی‌شک کارگردانی با کت‌های پاستلی را به وجد خواهد آورد.

 

[ROKH]

ممکن است دیدن لوگوی W بر سردر چنین ساختمان شاخصی برای برخی تعجب‌برانگیز باشد، اما این گروه در سال‌های اخیر به بلوغ رسیده است (نمونه‌اش شعبه‌ی باشکوه بوداپست)، و بازسازی دقیق اینجا – از تعویض لوسترها گرفته تا مرمت پنل‌های چوب ماهون – تحسین‌برانگیز است. با این حال، این مکان صرفاً یک اثر تاریخی نیست: کافه‌ی گرند حالا میزبان Le Petit Beef Bar، رستورانی برای علاقه‌مندان استیک است؛ اسپا با تجربه‌های هیدروتراپی سرزنده است، و در بخش جدید، لابی با ستون‌های قارچ‌مانند و چراغی که شبیه مژه بالای بار آویزان است، در سوررئالیسم آینده‌نگرانه غرق شده. برند W شاید بزرگ‌تر و پخته‌تر شده باشد، اما هنوز بلد است چطور خوش بگذراند.

 

[ROKH]

The Surrey, a Corinthia Hotel, نیویورک، آمریکا​

 

[ROKH]

ساخته‌شده در نیویورک در سال ۱۹۲۶، هتل The Surrey یک جواهر تاریخی به سبک آرت دکو است که زمانی به‌عنوان هتلی مسکونی شناخته می‌شد و چهره‌هایی چون جان اف. کندی و بت دیویس در آن اقامت داشته‌اند. این هتل به‌طور کامل بازسازی شده و اکنون تحت مدیریت گروه جهانی هتل‌های لوکس Corinthia فعالیت می‌کند. اما با وجود این مدیریت جدید، فضای مسکونی مشهور هتل همچنان حفظ شده است. مهمانان بلافاصله با خوشامدگویی دربان‌های شیک وارد لابی‌ای می‌شوند که بیشتر به خانه‌ای مجلل در منهتن می‌ماند – آن هم با مجموعه‌ای از آثار هنری در حد موزه‌ی مایِل.

 

[ROKH]

این ارجاعات پنهان به گذشته افسانه‌ای هتل The Surrey بخشی از طراحی داخلی آن توسط مارتین برودنیسکی است، که مغز متفکر طراحی هتل‌هایی مانند The Beekman و The Fifth Avenue Hotel بوده است. برخلاف ماکسیمالیسم رنگارنگ که برودنیسکی برای آن شناخته شده است، هتل The Surrey از جزئیات هندسی ظریف و رنگ‌های ملایم استفاده کرده است، با یک لمس سبک از الگوها و بافت‌های امضای طراح که در سراسر فضا پراکنده است. این فضا همگی حس زن گران‌قیمت و ذوقی پنهانی را القا می‌کند، همانطور که سبک زندگی Upper East Side می‌طلبد.

 

[ROKH]

The Manner, نیویورک، آمریکا​

 

[ROKH]

آغشته به سایه‌های اخرایی و قرمزهای گرم، با بافت‌های متنوعی از سرامیک، سیمان و کاشی در سرتاسر فضا، The Manner در محله SoHo منهتن، یک «آرمان‌شهر نوستالژیک» است – به گفته معمار آن، هانس پیر – که ترکیبی‌ست از مدرنیسم میلان دهه ۵۰ به سبک جیو پونتی و زرق‌وبرق نیویورکی. اما این واقعاً یعنی چه؟ یعنی اینجا جذاب است. درست مانند یک قطعه جاز واقعاً خوب. و مهمانان آن هم نقش خود را به همین اندازه حرفه‌ای و باحال بازی می‌کنند.