خانه‌داری راه‌هایی برای رسیدن به راز دستپخت خوب

[itszari.]

استفاده از یخ​

با رعایت تمام نکات، ممکن است باز هم در پایان تهیه خورش متوجه شوید که خورشت قورمه سبزی جا نیفتاده یا به اصطلاح روغن نینداخته است. در این شرایط کافی است از 3 یا 4 قالب یخ کمک بگیرید. یخ‌ها را تقریبا 10 دقیقه قبل از سرو، به خورشت اضافه کنید تا روغن آن به خوبی روی خورشت نقش ببندد.

 

[itszari.]

صبور باشید!!!​

آخرین رازی که برای طرز تهیه قورمه سبزی وجود دارد، صبر و حوصله برای درست کردن آن است. باید اجازه دهید تا خورش شما به خوبی جا بیفتد. بنابراین به هیچ وجه برای سرو آن عجله نکنید. تقریبا کمتر از 5/2 ساعت زمان لازم دارید تا غذای شما به‌طور کامل آماده سرو شود. اما اگر عجله دارید، استفاده از زودپز نیز می‌تواند زمان پخت آن را سریع‌تر کند.

 

[itszari.]

ارزش غذایی قورمه سبزی​

حالا که با فوت‌وفن‌های تهیه قورمه سبزی آشنا شدید، بهتر است ارزش غذایی آن را هم بدانید. قورمه‌سبزی غذای ترکیبی از سبزیجات تازه در کنار گوشت یا مرغ است. بنابراین مقدار کالری در آن، با توجه به میزان مواد مصرفی و نحوه درست کردنش، کاملا متفاوت است.

برای مثال هر 100 گرم گوشت قرمز در قورمه‌سبزی، 150-200 کالری دارد و این میزان با استفاده از مرغ به 100 تا 150 کالری کاهش پیدا خواهد کرد. بنابراین با در نظر گرفتن این اعداد و ارقام و بررسی میزان کالری ترکیبات دیگر مانند مقدار روغن استفاده‌شده یا آب‌لیمو، می‌توانید میزان کالری کل غذا را تعیین کنید.

 

[itszari.]

در طرز تهیه قورمه سبزی از مواد مختلفی استفاده می‌شود که هرکدام ویژگی‌های مخصوص به خود را دارند و درنهایت طعمی منحصر به فرد را ایجاد می‌کنند. اما در تمام این روش‌های پخت رعایت نکاتی که ذکر کردیم، کمک می‌کند تا بهترین نتیجه را بگیرید.